آیا تاسو پوهیږئ؟ د قهوې لوبیا د پخېدو سره سم اکسیډیز او خرابیدل پیل کوي! د پخولو شاوخوا 12 ساعتونو کې، اکسیډیزیشن به د قهوې لوبیا زړوي او د دوی خوند به کم شي. له همدې امله، دا مهمه ده چې پخې شوې لوبیا ذخیره کړئ، او د نایتروجن ډک او فشار لرونکي بسته بندي د بسته بندۍ ترټولو مؤثره طریقه ده.
دلته د پخو لوبیاوو د ذخیره کولو لپاره څو انتخابونه دي، او ما انفرادي ګټې او زیانونه هم وړاندې کړي دي:
نه مهر شوی بسته بندي
د کافي لوبیا په غیر مهر شوي بسته بندۍ یا نورو کانټینرونو کې ساتل کیږي چې د هوا څخه ډک شوي وي (لکه پوښل شوي بیرلونه)، او پخې لوبیا ژر زړیږي. په مثالي توګه، دا غوره ده چې د پخولو وروسته د 2-3 ورځو دننه په دې ډول بسته شوي پخې لوبیا وخورئ.
د هوا والو کڅوړه
د یو طرفه والو کڅوړه د پریمیم کافي صنعت کې معیاري بسته بندي ده. دا ډول بسته بندي ګاز ته اجازه ورکوي چې د کڅوړې بهر ته وتښتي پداسې حال کې چې تازه هوا د ننوتلو مخه نیسي. پدې ډول بسته بندۍ کې زیرمه شوي بالغ لوبیا د څو اونیو لپاره تازه پاتې کیدی شي. د څو اونیو وروسته، د لوبیا د والو کڅوړې بسته بندۍ کې ترټولو څرګند بدلون د کاربن ډای اکسایډ او بوی له لاسه ورکول دي. د کاربن ډای اکسایډ ضایع په ځانګړي ډول د متمرکز استخراج پروسې په جریان کې څرګند دی، ځکه چې دا ډول کافي به ډیر کریما له لاسه ورکړي.
د ویکیوم مهر شوي هوا والو کڅوړه
د ویکیوم سیل کول به د هوا والو کڅوړه کې د پخلي لوبیا اکسیډیشن د پام وړ کم کړي، د خوند له لاسه ورکول به وځنډوي.
د نایتروجن ډکولو والو کڅوړه
د هوا والو کڅوړه د نایتروجن سره ډکول کولی شي د اکسیډیشن احتمال تقریبا صفر ته راټیټ کړي. که څه هم د هوا والو کڅوړه کولی شي د پخو شویو لوبیا اکسیډیشن محدود کړي، د لوبیا دننه د ګاز او هوا فشار ضایع کول لاهم یو څه اغیزه کولی شي. د څو ورځو یا اونیو پخولو وروسته د نایتروجن ډک هوایی والو کڅوړه چې پخه شوي لوبیا لري خلاصول به د تازه پخو شویو لوبیا په پرتله خورا ګړندي عمر لامل شي، ځکه چې پدې وخت کې پخه شوي لوبیا د اکسیجن د ننوتلو مخه نیولو لپاره د هوا لږ داخلي فشار لري. د مثال په توګه، د یوې اونۍ لپاره په والو کڅوړه کې ذخیره شوی کافي لاهم تازه خوند لري، مګر که مهر د ټولې ورځې لپاره خلاص پریښودل شي، د هغې د عمر کچه به د تیرې اونۍ لپاره په غیر مهر شوي بسته بندۍ کې ذخیره شوي لوبیا سره مساوي وي.
د ویکیوم کمپریشن کڅوړه
نن ورځ، یوازې یو څو لوبیا روسټرونه لاهم د ویکیوم کمپریشن کڅوړې کاروي. که څه هم دا ډول بسته بندي کولی شي اکسیډیشن کم کړي، د لوبیا څخه بهر ګاز کولی شي د بسته بندۍ کڅوړې پراخې کړي، چې ذخیره کول او مدیریت یې ستونزمن کوي.
د نایتروجن ډک او فشار لرونکی بسته بندي
دا د بسته بندۍ ترټولو مؤثره طریقه ده. د نایتروجن ډکول کولی شي د اکسیډیشن مخه ونیسي؛ په بسته بندۍ (معمولا جار) باندې فشار اچول کولی شي د لوبیا څخه د ګازو د تیښتې مخه ونیسي. سربیره پردې، په دې بسته بندۍ کې د کافي لوبیا په ټیټ تودوخې چاپیریال کې ځای پرځای کول (څومره چې سړه وي هومره ښه وي) کولی شي د پخې لوبیا عمر هم وځنډوي، چې دوی ته اجازه ورکوي چې د څو میاشتو پخولو وروسته تازه پاتې شي.
کنګل شوی کڅوړه
که څه هم ځینې خلک لاهم د دې بسته بندۍ طریقې په اړه شک لري، خو منجمد بسته بندي په حقیقت کې د اوږدې مودې ذخیره کولو لپاره خورا مؤثره ده. منجمد بسته بندي کولی شي د اکسیډیشن کچه له 90٪ څخه زیاته راټیټه کړي او بې ثباتي وځنډوي.
په حقیقت کې، تاسو اړتیا نلرئ د تازه پخو شویو لوبیاوو د داخلي رطوبت په اړه اندیښنه ولرئ چې واقعیا کنګل کیږي، ځکه چې دا رطوبت به د لوبیا دننه فایبر میټریکس سره وصل وي، نو دا د یخ حالت ته نشي رسیدلی. د کافي لوبیا د کنګل کولو غوره لاره دا ده چې د لوبیا یوه برخه (۱ کڅوړه یا ۱ پیاله) د ویکیوم کمپریشن کڅوړه کې واچوئ، او بیا یې کنګل کړئ. کله چې تاسو غواړئ وروسته یې وکاروئ، د بسته بندۍ خلاصولو او لوبیا نور پیس کولو دمخه، بسته بندۍ له فریزر څخه وباسئ او پریږدئ چې د خونې په حرارت کې کښیني.
د اوکې بسته بندۍ له ۲۰ کلونو راهیسې د ګمرکي کافي کڅوړو کې تخصص لري. که تاسو غواړئ نور معلومات زده کړئ، مهرباني وکړئ زموږ ویب پاڼه وګورئ:
د قهوې کڅوړو جوړونکي - د چین د قهوې کڅوړو فابریکه او عرضه کوونکي (gdokpackaging.com)
د پوسټ وخت: نومبر-۲۸-۲۰۲۳
